Упущенных побед немало, одержанных побед немного, но если можно бы сначала жизнь эту вымолить у Бога,
Хотелось бы чтоб было снова упущенных побед немало, одержанных побед немного.



четверг, 4 ноября 2010 г.

Ленивые вареники с творогом

Прекрасный завтрак или ужин. Любимое блюдо и детей и взрослых, которое готовится за считанные минуты . Вкусно и полезно. И это все - ленивые вареники... Название говорит само за себя... :))))



600 г творога
2 яйца
8-10 полных ст. ложек муки (возможно и больше или меньше - смотрите на консистенцию теста)
сахар по вкусу
соль для варки
мука для подсыпки

разомните творог с сахаром, добавляя его по вкусу.
Добавьте в творог яйцо и ра.змешайте до однородной массы.
В творожную массу добавьте муку и хорошенько вымесите. Количество муки зависит от творога и ваших предпочтений. Если вы любите нежные вареники, попробуйте ограничиться 8 полными ст. ложками (но такие вареники немного сложнее варить). Для более плотных вареников положите больше муки. Перед тем как варить большое количество вареников, попробуйте сварить один. Если он развалится, то добавьте в тесто еще муки.



Подготовленное тесто для удобства разделите на 3-4 части.
Хорошо посыпьте разделочную доску мукой. Отделенную часть теста скатайте в тонкую (диаметром около 2 см) колбаску, которую нарежьте на кусочки длиной около 1,5 см. Можно делать вареники и большего размера, но маленькие проще варить и они лучше выглядят.



Из нарезанных кусочков сформуйте круглые «монетки» толщиной 6-7 мм. В середине каждого вареника сделайте пальцем небольшую вмятину. Такая вмятинка на готовом варенике позволит ему лучше удерживать масло или сметану.


Варите вареники в большом количестве воды и небурном ее кипении. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, аккуратно проведите ложкой по дну кастрюли, чтобы вареники к нему не приклеились, и варите их 1-2 минуты после всплывания.


Ленивые вареники можно заправлять сливочным маслом, сметаной, медом, вареньем или пюре из свежих фруктов или ягод.

Приятного аппетита!
.

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...